El tomillo es uno de los pilares de la cocina mediterránea y una planta medicinal de gran valor antiséptico. Su contenido en timol y carvacrol lo convierten en uno de los antimicrobianos naturales más potentes.
| Familia | Lamiaceae |
|---|---|
| Género | Thymus |
| Nombre Científico | Thymus vulgaris |
Antiséptico respiratorio, expectorante, antiespasmódico bronquial, antimicrobiano, antifúngico. Especialmente eficaz en bronquitis, tos y faringitis.
Timol (20-55%), carvacrol (1-30%), p-cimeno, linalool, borneol, ácido rosmarínico
Bronquitis, tos ferina, faringitis, laringitis, gingivitis, pie de atleta (uso tópico), cistitis
Infusión, jarabe, aceite esencial (inhalaciones, uso tópico muy diluido), tintura
Bouquet garni, marinadas, asados, guisos, pizzas, aceites aromatizados, vinagres. Esencial en la cocina francesa, italiana y española.
Hojas y tallos tiernos (frescos y secos)
Nativo de la cuenca mediterránea occidental. Cultivado mundialmente.
Los griegos lo usaban en ritos de purificación y para embalsamar. Los romanos lo tomaban en baños para aumentar el vigor antes de las batallas. Su nombre viene del griego "thymos" (aliento vital).
0 Comentarios