El hibisco de Jamaica es origen del famoso “agua de Jamaica” o flor de jamaica, una de las bebidas más refrescantes y saludables tropicales. Sus cálices rojo oscuro son ricos en antocianinas con potentes propiedades antioxidantes e hipotensoras.
| Familia | Malvaceae |
|---|---|
| Género | Hibiscus |
| Nombre Científico | Hibiscus sabdariffa |
Hipotensora (estudios clínicos), antioxidante (antocianinas), diurética suave, hepatoprotectora.
Antocianinas (cianidina-3-glucósido, delfinidina-3-glucósido), ácido hibísico, vitamina C, ácidos orgánicos
Hipertensión leve-moderada (evidencia clínica sólida), edemas, antioxidante sistémico
Agua de Jamaica (bebida fría esencial en México y Caribe), té caliente karkadé (norte de África), jaleas, mermeladas, siropes, helados, salsas para carnes
Muy rico en vitamina C, hierro, calcio. Los cálices contienen hasta 6,7g/100g de vitamina C (8x más que las naranjas).
Cálices secos duran 1-2 años en lugar seco y oscuro. El agua de Jamaica en nevera, máximo 5 días.
0 Comentarios